Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM серии CHEFTOP
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
|
Подключение |
380 В |
|
Количество уровней |
7 |
|
Способ образования пара |
инжектор |
|
Расстояние между уровнями |
67 мм |
|
Тип гастроемкости |
GN 1/1 |
|
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) |
530x325 / 500x300 мм |
|
Панель управления |
электронная |
|
Автоматическая мойка |
имеется |
|
Подключение к водопроводу |
есть |
|
Температурный режим |
от 30 до 260 °С |
|
Мощность |
11.7 кВт |
|
Ширина |
750 мм |
|
Глубина |
783 мм |
|
Высота |
843 мм |
|
Вес (без упаковки) |
82 кг |
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С